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葛そうめん 9個入り

天然純国産本葛100%使用


葛そうめん

葛そうめんそのものを商品として出したのは十年程前です。
けれどもその製法は、明治当時からある古文書に記されていたものです。
「葛そうめんを発明した」と記された古文書の製法をもとに、
葛を50%以上も入れた、のどごしが柔らかな葛そうめんを
先代にあたる九代目久助が苦労を重ね作り上げたとき、思わず感嘆してしまいました。


葛そうめんの味に自信があります
本葛の代名詞
葛そうめん 葛そうめん調理例 葛そうめん調理例

葛そうめんの調理方法

  1. 鍋にたっぷりの湯を用意し、強火にかけ沸騰したら麺を入れます。時々ハシを入れ麺をさばいて下さい。沸きこぼれるようでしたら弱火にしてください。ゆで時間は麺を入れてから5〜6分位です。
  2. ゆであがりましたら、火を止め、手早くザルに取りお湯を切って、大量の水でよく洗って下さい。 氷水に浮かし、よく冷やしてお召し上がりください。

葛そうめん 9個入り

価格:

3,240円 (税込)

表書き:
掛け方:
手提げ袋:
名入れ:
備考::
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100%国産製造の本葛 江戸時代から変わらない味、製法
本葛栄養成分表示 :100グラム中(mg)
熱量 338
たんぱく質 0.1
脂質 0.1
炭水化物 84.2
ナトリウム 2.7
カルシウム 13.8
0.19
リン 11.3
   
ダイジン 1.3

天然純国産の本葛100%を使用

本くず(粉)

筑前秋月は、良質の本葛を作るには最適な気候風土に恵まれています。
山野に自生する天然の寒根葛の根を採取、粉砕、絞り本葛を沈殿させ、秋月の名水で晒しあげます。

それから2ヶ月、日陰干しをし、
約半年から1年寝かせると他ではまねの出来ない粘りとのどごしの良い良質な本葛ができあがります。

創業は、文政2年おかげさまで十代続き廣久本葛は、
筑前秋月 黒田藩の幕府献上品になり、
やがて江戸市中で名声を博し久助の名は、本葛の代名詞になっております。

また、先々代には、宮内省御用の栄を賜り、
今でも、皇室、ご来福のおりには、御用達をいただいております。

昭和天皇御即位の際 福岡県より献上

写真は、昭和3年 昭和天皇御即位の際 福岡県より献上。
写真は福岡県よりT型フォードで
廣久葛本舗店舗前まで、とりにきた所です。

中央左が当時の村長、右が八代目久助。

八代目久助

八代目久助が献上するために 製造している様子。

天然純国産本葛100%使用

本葛には、イソフラモノイド(ダイゼイン)という成分が多く含まれておりますのでくず湯を飲むと、
体が温まり精神のイライラや不眠などを解消し気持ちを落ち着かせます。
お子様から受験生やお年寄りまでお召し上がりいただけるくず湯は、心とからだを温かくするやさしい食べ物です。


国内産無漂白無添加を使った本格派

久助の葛そうめん

葛そうめん

高木久助の葛そうめんは、明治初期4代目久助によって研究開発され東京・大阪方面で、大好評を博し、その製法は秘伝として今も当家の古文書に残されております。

この葛そうめんは、国内産無漂白無添加を使った本格派です。なめらかで口ざわりの良い葛そうめんです。一度ご賞味下さい。

江戸時代より本葛一筋

12月から3月の間に、30〜50年地下で育った”寒根”を収穫します。
何度も水さらしを経て約半年から1年以上かけて商品になります。
滑らかな舌触りと粘りが生まれます。


葛そうめんは、油を使っていません。

手延べの麺は、多くの場合、麺を延ばす際に油を塗ってのばすのです。
油を塗ると、当然良くのびるようになります。
でも、油を塗るということは、時間が経つと酸化してくるということです。

そう、アンチエイジングの敵「酸化」です。
本葛に素材にこだわっています。ですから製造時にもこだわっています。

油を使っていないことで、
酸化の度合いが他の麺に比べて
圧倒的に少ない葛そうめんは 胃に優しい食べ物です。



□品名

久助の葛そうめん・本葛湯詰合

□原材料名

葛そうめん/本葛(九州産)・小麦粉(北海道産無漂白・遺伝子組み換えでない)・塩(国産)
本葛湯/本葛(九州産)・てん菜糖(国産)・きび糖(国産)・小豆(国産)・生姜(国産)・抹茶(国産)

□内容量

葛そうめん/65g×9個


高木久助では天然純国産本葛を使用し、製造過程において、出来うる限り伝統的製法を守り、その他のデンプンの混入、合成添加物、化学薬品を一切使用していません。

葛そうめん 9個入り

価格:

3,240円 (税込)

表書き:
掛け方:
手提げ袋:
名入れ:
備考::
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